泉州刺桐饭店是由泉州旅游实业公司（泉州市旅游局下属单位）与香港维德集团（菲律宾）有限公司合资经营的三星级旅游饭店。饭店地处城市文化街区，历史文化名城——泉州东湖畔。东临泉州海外交通史博物馆，西靠东湖公园，北向侨乡体育馆、福厦公路，距福泉漳高速公路入口10分钟、离泉州晋江机场仅20分钟车程，交通十分便捷。饭店占地面积26749平方米，建筑面积17683平方米。建筑布局采用中国传统庭院花园式风格，连廊漫回、亭台楼榭、小桥流水、鸟语花香、环境优雅、景色迷人。

　　饭店拥有豪华套房、商务套房、普通套房及单人房、普通双人房等各种类型的客房及中餐厅、西餐厅、宴会厅、会议设施、咖啡厅、RTV、KTV、桑拿浴、足浴、茶艺馆、美容厅、商务中心、商场、洗衣房等服务设施。同时，饭店还安装有宽带网和国际直拔电话及国际卫星电视地面接收转播系统，为住店客人的商务活动及了解各种信息提供方便。

　　饭店领导对员工生活关怀备至，设立后勤部专门负责住宿员工食、住和组织业余活动，员工住宿区域整洁、安静、安全；“员工之家”长期为员工开放，内设有电视室、乒乓球室、图书阅览室等，员工业余生活多姿多彩。