“吃罢腊八粥，就把年来盼。”今天就是传统的腊八节，进入腊月，就是一年快到头了！一年到头，一定要把五谷杂粮、各种蔬菜吃全了，这样才能有全面的营养与健康！动手熬一锅腊八粥与家人分享吧，在健康美味中祈祷家人安康！
　　腊八粥，好营养
　　按照我国民俗，每年农历十二月初八叫“腊八”，此日民间有吃腊八粥的风俗习惯。人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年不可或缺的一道主食，有吉祥和健康之意。今天就是“腊八”了，据医师介绍，腊八粥比一般单一原料制成的粥更能满足人体的多种营养需要，食用腊八粥也可以使人感觉周身温暖，精力倍增。
   DIY腊八粥
原料
    大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克  花生米100克，栗子100克，小红枣100克（可按自己口味增加原料），白糖适量。

制作方法
       1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
       2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
       3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。

　　2006年发布的《中国居民营养与健康状况调查》显示，约40%居民不吃杂粮。专家建议应该多吃富含维生素和矿物质的杂粮。而腊八粥是实现营养多样化的最好载体，因为腊八粥中经常采用的赤小豆、云豆、绿豆、玉米渣、薏米、紫米、糯米、莲子、核桃仁、大枣、百合等多为中国传统的食药兼用品。这些食物含有丰富的植物蛋白、VE、VB、多种微量元素。所以，不光“腊八”，如果每周都吃三五顿“腊八粥”才够营养。

　　粥油可美容，千万别舍弃
　　有一点需要提醒的是，我们吃腊八粥时千万不要舍弃粥油。粥油其实就是煮粥时反复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠的液体，也称米油。中医认为，粥油味甘性平，其滋补之功胜于熟地。
　　中医认为，米熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中以浮在上面的米油营养最为丰富，乃米粥之精华，其滋补力最强，不亚于滋补药人参。据清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》记载，米油“能滋阴长力，肥五脏百窍”、“黑瘦者食之，百日即肥白”。古代医家在救治身体极虚弱的患者时，常用参汤来大补元气，然而一些穷人家无钱买参，便用米油来代替参汤服用，效果也非常不错。
　　女性怀孕早期一般早孕反应严重，此时应选择容易消化的食物以减少呕吐，粥就是一种很好的选择，更何况是香糯软烂的腊八粥。对准妈妈和新妈妈来说，以下食物可以多考虑一些：花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙，大豆和坚果中也很含有较高的铁。
　　老年人晚上喝最适合腊八粥。老年人饮食应多样化、多吃大豆及其制品，腊八粥符合这些要求。

　　喝粥要对号入座才恰当
　　●高血压：薏米预防高血压
　　腊八粥常用的主料有糯米和薏米等。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。但是由于糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等，应该少食，又因其碳水化合物和钠的含量都高，对于有糖尿病、