重庆渝中鱼火锅城主要经营川菜火锅，这里适合朋友小聚、多人聚餐、商务洽谈、速食简餐等。
    具有浓郁地方色彩的川菜，是中国四大菜系之一，主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成.
 

    四川火锅，既是一种美味佳肴，又是一种烹饪方式，也是饮食文化的一个内容，它具有以下几个方面的特点:
    一是热当三鲜。四川火锅的燃料很多，木炭、煤油、天然气、液化石油气、电能等广泛应用，热量大而稳定，热传导方式各有不同，但均能使火锅中的卤汁一直处于滚沸状态，食者边烫边吃，所夹烫食物原料离开汤汁时间很短，一下子又放入味碟之中，充分保证了原料的热度，并同味碟中的调味品有机结合、又热又鲜，十分可口。

    重庆渝中鱼火锅城主要有以下几种火锅： 
    火锅类：纯青油双椒火锅、黄辣丁火、仔莲鱼火锅   

    鱼火锅类： 清汤类：双椒鱼、仔姜鱼、芝麻鱼  
　  红汤类：冷锅鱼、干锅鱼、啤酒鱼 
   

　  汤锅类：滋补鸡肚锅、酸辣老鸭锅、红焖牛肉锅、红焖鹅掌翅锅、清汤羊肉锅
    电话:0595-22572952　　地址:泉州市田安北路380号